明月的幸福小棧

有一次在慈濟環保站用午膳~

因為星期四是大環保日~當天午膳是由一家素食店認養的~

當天的菜色很豐富~許多菜色過於繁複不易學~

只有一道麻油絲瓜麵線(粗的麵線喔)~簡單又好吃~

於是明月把麵線換成我愛吃的菇類~鴻喜菇~

加了枸杞明目~味道還不錯呦~

但枸杞起鍋前放就好~煮太久會有酸酸的味道~

兒子納悶的說~老媽絲瓜不是清涼退火的嗎~

麻油是補的~這樣不是很衝突~

我愣了一下~ㄟ~這樣就中和了ㄚ~

看著今晚的菜色~還有我愛吃的豆腐~

乾脆就來獻醜~把今晚的菜色一一分享~

煎到金黃的豆腐~來個簡單的蔥燒~

兒子~ 老公喜愛的蒜蓉松阪豬肉~

蒸煮過後~我用斜刀片薄片~

乾煎土魠魚~

在山上長大~很少機會吃到魚~所以我幾乎不會挑魚刺~

有時候明月老公心情好的話~會幫我挑啦~

所以土魠魚~鮭魚最適合我啦~

符合時令的綠竹筍排骨湯~綠竹筍很鮮甜ㄛ~

綠竹筍也可用來做冷筍沙啦~最適合夏天吃了~

但我試過~煮起來不如店家好吃~差很多~

不知道有何訣竅~所以我大部分還是用來煮湯~

末了~來個甜湯綠豆湯~清涼又退火~

簡單~平凡的料理~擄獲家人的胃~

其實家人吃的開心~就是身為家庭主婦最大的成就感了~