明月的幸福小棧

鄰居送來野生的木耳~

那木耳看起來細皮嫩肉的~我想一定很好吃~

想想要如何料理它呢~來給它繽紛一下好了~

材料：蘆筍~花枝~葫蘿蔔~蒜頭~木耳~調味料~

作法：1.將花枝刻花~我是在請魚販刻時~偷學來的~以後自己也能刻的美美ㄉ~

2.葫蘿蔔選擇較直~細小的~比較好刻花ㄛ~

3.蘆筍切段~木耳大概切與花枝ㄧ般大小~即使不美味~至少能漂亮上桌~

因為色香味~色排名第一ㄚ~

4.將蒜頭爆香~依序放入食材~煮熟調味即可乘盤上桌~

明月煮菜比較隨性~有時胡蘿蔔會切絲和蘆筍撘~

但這一道菜~可同時吃到5種不同顏色的菜~(如果蒜頭也算的話啦)

有白~綠~紅~黑~黃~勉強算養生啦~

也可以把花枝換成新鮮百合ㄛ~

上網查了有關木耳的營養成分~和大家一起分享囉~

木耳為木耳科植物木耳的子實體，屬於野生食用菌，常生於桑、槐、柳、榆、楮等朽樹上，其色淡褐，質柔軟，形似人耳。供做菜食用或藥用。木耳味甘氣平，有滋養、益胃、活血、潤燥的功效，適用於痔瘡出血、便血、痢疾、貧血、高血壓、便秘等症，也可治療腰腿麻木、疼痛等症。國外科學家發現，木耳能減低血液凝塊，有防止冠心病的

木耳營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等礦物質以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸等維生素。木耳還含有磷脂、甾醇等。此外，木耳中還含有對人體有益的植物膠質，這是一種天然的滋補劑。木耳中含有一種叫做"多糖體"的物質，對腫瘤能發生中解作用，並有免疫特性。癌錠病人在使用了這種多糖體後，體內球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體。

(以上資料來自網路)

很棒的一樣食材~要多多食用喔~