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過年拜拜之後~年糕往往冰在冷凍庫裡~


等到年底清裡冰箱時發現~又拿出來丟掉~真的很浪費~


小時候媽媽都是用麵粉加雞蛋調製成麵糊~


又或者可買現成的酥炸粉~加水調成麵糊~


年糕沾麵糊油炸~


還有一位格友kelly分享的起酥年糕也是很棒~


而我最愛用的是餛飩皮~簡單好吃~


於是拿出年糕切成正方長條狀~


再到市場買了大張的餛飩皮~


用了去年在百貨公司週年慶時~買的好鍋~


炸2盤年糕~和左鄰右舍一起分享~


外酥內軟~還不錯吃~


鄰居吃完~讚不絕口~


請我幫忙~把她們家的年糕也拿來炸一炸~


要給在外求學的兒子吃~


家裡有年糕的朋友們~


不仿也試試看ㄛ~


 

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